李大厨也在一旁附和道:“是啊,楚楚。做菜就是这样,
有时候需要反复尝试才能找到最佳的做法。你已经进步很大了,别太苛求自己。”
夏楚楚听了两人的话,心里稍微平静了一些。她点点头,深吸一口气,努力让自己放松下来。
时间一分一秒地过去,烤箱的提示音终于响起。夏楚楚立刻站起来,戴上隔热手套,小心翼翼地把牛大骨端出来。
一股浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房,夏楚楚深吸一口气,眼睛亮了起来:“好香啊!”
李大厨也凑过来,用筷子夹了一块面疙瘩尝了尝,点点头:
“不错,这次的面疙瘩口感软糯,剁椒的鲜辣也恰到好处。”
佟伟也拿起小勺子,挖了一勺骨髓尝了尝,满意地说道:
“骨髓的味道很浓郁,牛肉的香味也融进去了,口感非常丰富。”
夏楚楚听到两人的评价,心里终于松了一口气。她拿起筷子,夹了一块面疙瘩尝了尝,果然比之前的口感好了很多。
面疙瘩软糯有嚼劲,剁椒的鲜辣与牛骨髓的浓郁完美融合,牛肉的香味也恰到好处……
夏楚楚盯着眼前的牛大骨,脑海中突然闪过一个念头。
她放下筷子,转身对李大厨说道:“李师傅,我想在牛骨髓里加入糯米,您觉得怎么样?”
李大厨愣了一下,随即皱起眉头:“糯米?牛骨髓已经很浓郁了,再加糯米会不会太腻?”
夏楚楚摇了摇头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“不会的!
糯米的软糯可以中和骨髓的油腻感,还能增加口感的层次。我想试试看。”
佟伟在一旁听了,笑着插话道:“楚楚,你这脑袋里总是有这么多奇思妙想。不过,我觉得可以试试,说不定会有惊喜。”
李大厨看了看两人,叹了口气:“好吧,既然你们都想试,那就试试吧。
不过,糯米需要提前泡发,时间上可能会有点紧张。”
夏楚楚点点头,立刻行动起来:“没问题,我现在就去准备糯米。”
她迅速从储物柜里拿出一袋糯米,倒进碗里,加入清水开始泡发。
等待的时间里,她重新检查了一遍烤箱的温度设定,确保一切都在掌控之中。
大约半小时后,糯米泡发得差不多了。夏楚楚将糯米沥干水分,小心翼翼地塞进牛大骨的骨髓空隙中。
她一边操作,一边对佟伟说道:“佟伟,你帮我看看,这样塞得够不够均匀?”
佟伟凑过来,仔细看了看:“嗯,塞得挺均匀的。不过,糯米会不会太多了?我怕烤的时候会膨胀出来。”
夏楚楚想了想,点头道:“你说得对,我稍微减少一点。”
她重新调整了糯米的量,确保不会溢出。接着,她再次用锡纸将牛大骨包裹好,放进预热好的烤箱里。
夏楚楚正沉浸在成功的喜悦中,佟伟却突然皱起了眉头。
他低头看了看手中的小勺子,摇了摇头:
“楚楚,这勺子太普通了,挖骨髓的时候不够顺手,而且……总觉得少了点什么。”
夏楚楚愣了一下,放下筷子,疑惑地看着他:“少了什么?我觉得这勺子挺实用的啊。”
佟伟摇了摇头,语气坚定:“不,不够。
我们需要一个更特别的设计,既能方便挖骨髓,又能让顾客感受到这道菜的独特之处。”
他顿了顿,眼中闪过一丝灵光,“我想设计一个长柄勺子,
尾端加上一对牛角的装饰,这样不仅实用,还能让顾客一眼就记住这道菜。”
李大厨听了,也点头赞同:“佟伟这个想法不错。餐具的设计也是菜品的一部分,好的设计能提升顾客的用餐体验。”
夏楚楚有些犹豫:“可是……现在时间这么紧,来得及做吗?”
佟伟笑了笑,拍了拍她的肩膀:“放心,交给我。
我认识一个做餐具设计的朋友,他应该能帮我们赶制出来。”
说完,佟伟立刻掏出手机,拨通了一个号码。
电话那头传来一个慵懒的声音:“喂,佟伟?这么晚打电话,有什么事吗?”
“老周,我需要你帮我设计一个勺子,长柄的,尾端要有一对牛角装饰,越快越好。”佟伟直截了当地说道。
电话那头的老周沉默了几秒,随后笑了起来:“你这家伙,总是给我出难题。
不过……听起来挺有意思的。行,我今晚就给你赶出来,明天一早送到你店里。”