第447章 有点度假的感觉
作者:余苼升   偷听我心声后,惊动全国吃货大佬最新章节     
    估摸着时间差不多了,沈华筝揭开锅盖,白白胖胖的肉龙顿时出现在众人眼前。
    浓郁的肉香味伴随着热热气腾腾的雾气,钻进了厨房内众人的鼻腔。
    乐佳郡主忍不住深深吸了吸空气中的香味:“好香啊!!”
    周瑛盯着锅里白胖的肉龙看了看:“这般看着,确实有点像盘踞在锅里的龙。难怪叫做肉龙。”
    乐佳郡主也点了点头,表示同意。
    一开始,她还觉得那明明就是长条卷形状的包子,又有点像花卷。
    不明白为什么会得“肉龙”这种既可爱又霸气的名字。
    此时看着,倒是有点理解了。
    当然,也只是一点。
    她还是觉得应该称它为“长肉包”。
    沈华筝笑道:”马上就可以吃了。“
    说着,她让人将肉龙从锅里取出来,切成一块一块的。
    肉龙也叫做懒龙,据说是因为看着像一条懒懒卧着的龙,所以才会有“肉龙”和“懒龙”这两个名字。
    它的做法跟花卷相似,不同的是肉龙要等到蒸熟后,才会切分开。
    这样的做法最大限度的锁住了肉馅的鲜美,汤汁也不会浪费,
    随着肉龙被切分,空气中的肉香就更加浓郁了。
    乐佳郡主忍不住咽了咽口水,又看了看被切开的肉龙。
    “这肉龙里面的肉馅被一层一层裹着,看着好像祥云啊。“
    周瑛:“确实有点像,看来这肉龙又香,寓意还好。”
    肉龙被切成了小块,透过切开的截面,可以看到那里面的肉馅呈祥云一般的形状,煞是好看。
    沈华筝让人把被切块的肉龙放置于瓷盘中,又摆回了原来的长条状。
    “行了,可以吃了。”
    三人对视一眼,心照不宣地朝厨房外走去。
    此时肉龙做好了,奶茶也已经做好了,下午茶正式开始。
    *
    丫鬟们把肉龙和奶茶都呈上桌,放到了沈华筝三人的面前。
    周瑛看向乐佳郡主:“阿宁,你不是最喜欢喝茉莉奶茶吗?尝尝这用羊奶煮出来的茉莉乌龙奶茶味道如何。”
    沈华筝也说道:“如果这个茉莉乌龙奶茶好喝,下一次我们就可以试试用羊奶做茉莉奶盖。”
    【还可以用羊奶做奶油给瑛表姐和阿宁尝尝,用羊奶做出来的奶油香味会更加浓郁。】
    周瑛&乐佳郡主:!!!
    太好了!!
    跟筝儿\/筝筝在一起的日子就是在发现美食和品尝美食之间度过的。
    ”好!我这就尝一尝。”
    乐佳郡主对着芦苇吸管,吸了一大口茉莉乌龙奶茶。
    入口先是尝到了羊奶的醇厚,然后便是茶叶的清新口感和微微的涩意,回甘悠长。
    羊奶香醇,,如丝般柔滑。
    配着刚煮开的乌龙茶,简直绝了。
    细细品味,茶香与羊乳的香气在口中交融。
    乐佳郡主咽下口中的奶茶:“好喝,这茉莉乌龙奶茶很好喝。”
    用羊乳制成的奶茶确实很香,一点都不比牛乳差。
    说着,她又对着吸管喝了一大口奶茶。
    真舒服~~
    前些天刚到这里的时候,因为赶路有点累,又出了驿站和江冉那档子事。
    她对这里的一切都很警惕,每次出去的时候,心里也总会有些紧张。
    这两天才稍稍放松了下来,现在开始有点度假的感觉了。
    周瑛也对着吸管,缓缓喝了一口奶茶。
    虽然这是她亲手做的,可煮好后还没尝过是什么滋味呢。
    奶茶口感顺滑,如丝绒般滑过舌尖,口中顿时醇香四溢。
    在处理羊乳的时候,去掉了羊的膻味,却保留了羊乳的鲜香。
    喝上一口,便可以明显地感觉到这杯奶茶里的奶香味比以往的要更加浓郁。
    相比起牛乳,用羊乳制成的奶茶口感更加细腻,还带着一股独特的香气。
    一尝便知不同寻常,让人倍感舒适。
    喝下一大口奶茶,周瑛顿觉神清气爽,就连眉眼都舒展开了。
    难怪阿宁赞不绝口,确实很好喝。
    突然想到了沈华筝刚才说的可以用羊乳制成奶油的话,周瑛目光和煦。
    她也该想一想还有什么吃食或者饮子是可以用羊肉和羊乳制成的,不能总是让筝儿一个人那么辛苦。
    沈华筝也美滋滋地喝着奶茶,茶汤入口温润爽滑,清新之中带着微微的苦涩,还带着些许回甘。
    细品之下,茶汤的清爽和羊奶的醇厚交织在一起,再配上那幽幽的茉莉花香,口腔中的每一处都被沾染上这温柔而绵长的香味。
    羊奶独有的温柔裹挟着一股甜香味儿直往心底里钻,给人一种温馨又幸福的满足感。
    乐佳郡主连着喝了好几口奶茶,这才心满意足地拿起筷子,吃起胖嘟嘟的肉龙来。
    虽然她一开始觉得肉龙有些像包子,也有点像花卷,可吃起来却觉得完全不一样。
    包子也就里面包了馅料,可肉龙是层层叠叠的面皮裹着层层的肉馅。
    肉龙入口香醇饱满,面皮极其松软,内馅香浓。
    一口咬下去,超级满足。
    虽然肉龙跟肉包几乎是一样的食材组合,可吃起来的口感却有着微妙的差别。
    肉龙的面皮和肉分布得非常均匀,每一层里面都有肉馅。
    轻轻咬一口,外面的那层面皮蓬松喧软,内里的那层面皮却已经被肉汁浸透,鲜香四溢。
    嚼一嚼,羊肉的鲜美和面粉天然的麦香味在口中交织,回味悠长。
    让人忍不住沉浸在这美妙的味觉体验中。
    乐佳郡主咽下口中的肉龙,又喝了一口奶茶:“真好吃,比馒头香软,又比包子带劲。”
    周瑛有用筷子夹起一块肉龙,细细品尝着:“确实很美味。”
    她完全同意乐佳郡主的话,肉龙吃起来比肉包子有趣,比肉包子还好吃。
    肉龙松软可口,面皮和肉馅层层叠叠。
    每一层都有惊喜。
    香甜喧软的面皮,再配上那里那鲜嫩多汁的肉馅,简直就是完美。
    最外头的那层面皮蓬松柔软,内里的面皮吸饱了肉汁,咸鲜多汁。
    一口咬下去,竟能够尝出面皮的两种完全不同的口感。
    咀嚼之间,每一口都是肉香、酱香与面香的完美融合。
    每一口都饱含了无尽的鲜美,充满了层次感。
    那醇香的滋味简直令人陶醉。
    乐佳郡主:“我觉得这个肉龙就很适合在西北卖。”
    这里的羊肉本就是一流,西北人也喜欢吃各种跟羊肉有关的吃食。
    如果到时候在这边开分号,肉龙一定能够卖得很好。
    沈华筝又吸了一口奶茶:“我今日做肉龙给你们吃就是有这个想法。这边以畜牧业为主,牛羊数量也多。如果要开食肆酒楼,就要做一些跟牛羊肉有关的吃食。”
    周瑛点了点头:“我也是这么想的。而且肉龙不仅可以在西北卖,京城也可以。还有羊奶制成的吃食和饮子,应该也会很受欢迎。”
    不仅西北人喜欢吃跟羊肉相关的吃食,京城的人也是喜欢的。
    只要羊肉处理得好,把那股膻味去掉就可以了。
    乐佳郡主咽下口中的肉龙:“还是你们想的周到。肉龙如此美味,京城里的食客肯定也会喜欢的。”
    沈华筝:“肉龙也不只是只能够包羊肉,我们还可以做一些加了其他肉的。”
    原本的肉龙里面的馅料就是猪肉,只是沈华筝考虑到隅章县的实际情况,临时做了改动而已。
    到时候回了京城,又或者以后还要到畜牧业不发达的地方开食肆,完全可以用其他的肉食替代。
    乐佳郡主:”筝筝,肉龙还可以做成其他肉馅的吗?”
    沈华筝笑道:“当然可以,还可以用豚肉,牛肉。甚至其他的肉也可以尝试一样,只要把肉馅调好,到时候会是不一样的美味。”
    虽然面皮是一样的,可里面的馅料不一样,吃起来的口感自然也是不同的。
    乐佳郡主美美地喝了一口奶茶:“这里的人那么喜欢和羊乳,定也会喜欢用羊乳制成的奶茶。如果我们要在西北开奶茶铺子,可以用羊乳代替牛乳。”
    沈华筝想了想:“倒也不必完全代替牛乳,但可以用羊乳制奶茶,算是给食客们多一项选择。”
    其实除了西北,沈华筝还打算等回了京城以后,也做出几款由羊奶做成的奶茶。
    只是京城的羊奶不如西北这边的多,得做成限量款。
    不过京城的食客本就不如这里的人喜欢羊奶,所以也不用准备太多。
    周瑛跟沈华筝想到一块去了:“很多我们准备到时候在这边售卖的吃食和饮子,若是放在京城,应该也会很受欢迎。只是两地的吃食习惯存在一些差异,需要稍微调整一下。”
    乐佳郡主:“对,我们得把这些都记下来。哪些适合在西北卖,哪些在京城卖。两地的口味有什么差别,食材又有什么差别。”
    就像如今在西北,一边吃着羊肉制成的肉龙,一边喝着用羊乳制成的奶茶,确实是惬意。
    可如果回到了京城,她肯定又想吃些别的吃食了。
    还是得看地方的。
    沈华筝:“反正还得在这里待一段时间,我们可以先把自己关于开分号的想法都说出来,接下来再慢慢补充。然后把那些事项都逐一敲定,基本上就差不多了。”
    万事开头难,现在土豆种植已经正式开始了。
    接下来她不会像前些天那么忙,如果没有特殊的情况,每天大约有半天的时间工作就够了。
    剩下的半天,就用来吃吃喝喝,琢磨一些新的菜式还有开分号的事情。
    只要有了具体的方案,接下来的事情就好办了,只需要按部就班地进行就可以了。
    周瑛和乐佳郡主对沈华筝的话深表同意,当初她们在京城开酒楼和美食街的时候,也是从无到有。一开始什么都不懂,后来才慢慢一点点补充进去的。
    来到西北开分号,也只是换了个地方,继续当初那一套罢了。
    现在感到毫无头绪,可能也只是还没有开始罢了。
    也许有了个好的开始,一切难题就迎刃而解了。
    就这样,一个下午茶的时间,三人都说了不少关于开分号的想法。
    虽然还没有正式的开始,可如今她们脑子里对在西北开分号一事,算是有了一个初步的计划。