第56章 观园听戏 杨七待客
作者:倪湾湾的书   命轮运转,依依不舍最新章节     
    李家兄妹几人领着车队到永兴坊,到了春景院门前。杨茴承了齐国公的爵位,他的近随李长怀现在当了齐国公府的大管家。府里的人听了报,出来迎接,把车马接进侧门去。长怀领着李家众人,给大家介绍府里的情况。
    春景院门房盖了两层,用的歇山顶,加宽了挑檐,一水的青砖墙。正中的大门比较广,有三间的广度。正中匾额写了齐国公府四个字,字是请王院长亲笔写的。下面新写了春景院三个字,却是王咏写的。李家兄弟都赞王家父子字写得好,王院长字写的老辣,象是金钩铁画,王大人字写得圆润中透着犀利,都有大家气象。
    以大门为中心,左右对称各盖了双层的倒座房。硬木雕花窗户朝外,两侧的第一间房,硬木门朝过道。看门人便住在这两间里面,其余两间房,屋门向院子方向。一楼的屋子,就是帐房,理事间,小客厅。二楼那些屋子住了着男仆,平常负责前院的卫生,夜间的巡逻等工作。
    进了大门往里走,陈列着一架奇石,瘦、透、漏,形状像狮子。奇石后是一座白石垒成的影壁墙,从左边绕过去,是一个宽阔的广场。
    过了广场,有一片桃林,此时桃花正开的好。桃花林中间是一个大水池,水池中间是一座人工堆的假山。这桃林假山把院子里的景物遮的朦胧,不能一眼看清全貌。
    一条用石板铺成的小路通向园里。里面的建筑不似都城里常见的宅子规整,倒有些园林的意思。东边盖了五间屋子,门前种了一些迎客松,房后种了不少罗汉松,长怀说这是正屋,屋名倚松园,要是茴公子从书院回来,就住在这里。
    隔了几十丈,是三大间屋子。屋子周围种了一圈半人高的冬青类植物。留了一个竹篱门。里面一株杏树,树枝伸出冬青围墙来,上面才结了蚕豆粒大的小杏。远远看,中间的屋子挂了匾额:杏芬院。李夫人笑道:“我那时来看了,这院子虽小,却有趣。院里种了很多异草,有一股说不出来的清香味。杏树下有一组石桌石台,还有一口杏花井,井水甘甜,煮茶喝极好的。以后我来这边小住,就住这杏芬院。”
    往西几十丈,隐约看到一溜青砖灰瓦的长方形建筑,用青砖建了围墙。长怀指着道:“那边是车马房、马料库、柴炭房、工具房。留了侧门,刚才车马就是从侧门进车马房了。”
    一行人跟着长怀往里走,有一个人工的水潭,引了一条活水进来,从东南角春荠院一路挖了水渠,通过杨家兄妹挨着的宅院,从西北角流向春来院,再从春来院的西北角出去,挖了暗沟,进入排水渠。水潭不太深,周围修了围栏,里面养了一些红鲤鱼。
    水渠上修了小桥,水渠两边种一些垂柳,树下种了各种颜色的月季。外围修了一条青石板的路,平常可以散散步。
    站在桥上,往北墙根瞧,那里盖了三间屋,屋后种了花椒树,泥筑的短围墙,围墙上放了放多花盆,种了些茉莉花。长怀说这是椒香院。
    椒香院隔壁是牡丹院,也是三间屋,院内除了一条碎石子铺的小路,种满了牡丹。
    牡丹院不远处是金桂院,也是三间屋,院内种了几十棵桂花树,墙角有一口桂香井。
    长怀笑嘻嘻地说,这些院子是将来公子成亲了,准备让下一代小姐们住的。
    往东南角看,那三个院子,将来给下一代小公子们预备的。
    后边的园子很大,种了很多奇花异草。正中间把地面垫高了很多,地面上盖了五间三层的楼房。三楼是库房,举凡布料、丝绸、毛皮,上好木料等怕潮的东西都放在三楼。二楼是藏书楼,将来公子小姐读书用的。一楼正中间三间是享堂,供了老国公的灵位。左右各有一间,是临时库房。地下还有一层,透气窗露出地表,里面做了防潮。是七小姐给的主意,地面有三合土层层夯筑,共弄了五层。还在做缸的窑口订做了一些正方形的缸片砖,用石灰、黄土、糯米汁、生漆搅成的粘合剂把地面铺严了。墙是用青石块加粘合剂垒成,每相邻的石块间凿了燕尾槽,用精铁燕尾栓板连接,还灌了铁水。只有一个竖井通向祖先的供桌下面。地下室主要是钱库、冰库。
    李家兄妹看了都称赞,还下竖井看了一看,防水通风都做的不错。李夫人道:“郭家的宅子布局很好,有江南园林的感觉。才几千两黄金,真是不贵呀。”
    李三爷道:“可不是,这是都城啊,还离皇城这么近,便是翻了倍,也不算贵。”
    几个人出了春景院,去了李圭的春南院。春南院的管家叫李响。是李三爷年前派过来帮李圭管宅子的。李响听说李家长辈来了,小跑地到大门口迎接。
    春南院比起春景院来差远了,远没有那么精致,但是很实用。与杨七的春劲院格局差不多。只是没有戏楼,还是原来的观景楼。高楼上弄了个大平台,修了望景亭。亭子修得特别大,里面摆下四张石桌凳。可以在上边喝酒,饮茶,下棋,观景。李二爷对这个观景楼很是喜欢,在上面坐了一会儿。自言自语:“以后,等我圭儿当了官,住这个宅子。我每年都来住一段时间,就在这高楼之上,与圭儿喝喝茶,下下棋。”
    李夫人道:“二哥,您现在让杨七套住了,为了那些茶叶,忙的不亦乐乎。还有时间上都城来陪圭儿?这园子的景色,春天最美,可春茶也是品质最好的。冬天寒冷,上这么高的楼,四面畅风,冻得半死,还下棋?”
    李二爷急眼了:“那我就夏季来呗,虽然不如春暖花开时漂亮,但是满眼翠绿,傍晚登高台,更觉凉爽。”
    李夫人笑了:“你们听见隔壁的动静了吗?那就是杨七和她弟弟住的春劲院,这会儿听着热闹,下午戏要开场了,咱们过去吧。”
    李家人到了春劲院,杨依依今日刚好在,听到李家人来了,暂时止了戏,亲自迎出大门。进了后院,老夫人坐在观戏厅的正中,陈氏跟杨蒿坐在左边第一席上。李家兄妹给老夫人见了礼,老夫人笑着客气了几句。陈氏把杨蒿递给奶娘,起身与李家人互相见礼。
    李夫人也不客气,让两个哥哥坐了右边的一席,李严坐了右边的次席。自己坐在左边次席上。陈氏让她做首席,李夫人笑着摇摇头:“别客气,都是自家亲戚,坐哪都一样。我们还没吃饭呢,有什么可吃的,赶紧端上来。”
    杨依依看了红豆一眼,红豆就去厨房吩咐了。一会儿就端上来,每人一碗鸡汤煮的炸细面,窝了两枚荷包蛋,放上几根烫好的小青菜,一点小葱花,几滴芝麻油。一盘酱牛肉,一盘炒绿豆芽。还有一碗拌凉皮,一碗煎凉粉。两份小点心,两样糖果,一份果干,一份果仁。还上了陈皮山楂甜水,泡了陈皮红茶。
    虽不复杂,但几个人有点饿了,吃的很欢快。李夫人吃那拌凉皮,煎凉粉别致,就问做法。杨依依一笑:“夫人问的是拌凉皮、煎凉粉,夫人喜欢就多吃点,做法这可不能说。二姐夫家要在西北那边开食肆,主要经营火锅、砂锅。可是到了夏季,天热,谁还想吃锅子,岂不是一吃一头汗。我就说夏季卖凉皮、凉粉、米皮,做些饮子、陈皮酸梅汤、山楂甜汤、菊花绿豆汤什么的。这些技术,每学一种,学费是二百贯。学这些吃食技术的,饮子配方赠送。前几日,张家的凤夫人来信了,派来二十个女子,有点做饭基础的人来学,让我教个十来样。我现在跟夫人说了,这不是欺负别家了吗?”
    李夫人道:“你这个猴儿,平常你有事了就来占便宜,我那匠作园给你做了多少东西,你给了多少钱?”
    杨依依礼直气壮道:“您还说,我设计的铜火锅,我琢磨的砂锅吃法,给的芝麻油,芝麻酱的方子。您和李舅舅开了多少店,给我技术费没?我每想起个新鲜的物件,在匠作园做一次,那些工匠就把我的法子告诉茴哥和夫人,你们马上仿着做了,我说什么了吗?这都是技术,要保密的。现在这凉皮的制法,我都放话出去,人张家都出钱来学了。夫人要是想学,一视同仁。”
    李夫人叹口气,看了一眼两个哥哥。李二爷不喜欢经商,就是低了头猛吃。李三爷看了妹妹一眼,心想,我这妹妹呀,就是个不吃亏的,偏偏碰上杨七,也是个不吃亏的。不过,在杨七这里,真知道了不少新的事物。那拔步床、沙发、书柜、立式大衣柜、高脚桌椅,都给李家安排上了,用着确实好。那火锅、砂锅开店赚了不少钱。还有那水晶老花镜,牙刷牙粉,连老父亲用了都直叫好呢。现在明码标价,学一样新技术才两百贯,李家有的是钱,何必跟一个孩子较真。
    老夫人看李夫人也有点想法,杨依依一个人撑起一个郡公府,挺不容易的。李夫人别的不说,钱财大把,老是算计一个孩子,总想从依依这里把技术免费学了。可见商人重利,心术不正。陈氏也有点不高兴,杨依依的便宜,老夫人占得,养了杨依依十年,陈夫人占得,怀了杨依依十个月。别人要占,凭什么呢?
    李严开口道:“好,我们李家选二十个人来学,跟张家一样,学十来样就行了。”李夫人瞪了李严一眼,不吱声了。
    杨七打了哈哈:“哈,没事。想学我就好好教,不想学不勉强。咱们别说这个了,听戏吧。刚排的《木石盟》第二场,《宝黛初见》。”
    李严道:“圭弟让人大老远给我送了一个话本子《木石盟》,我看了,挺有意思的。就是没有写完,只有三十回。”
    杨七道:“对,就是那个。人曹先生的书,久以失传。有人看过,大体情节记得,细节部分现在还在回忆中。书中有许多不合时宜的内容,每默出一章还要反复琢磨修改,没那么快。这是前三十回,用活字印刷印出来,看看反响。”
    杨依依让这出戏从头再演,让李家人看热闹。先是隔着厚幕有人唱《枉凝眉》,声音清脆婉转。曲终,大幕拉开,乐师们奏了引子。有一小姑娘上台,用旁白讲述了故事的梗概,人物的关系。讲到贾雪村依附黛玉到了京城,进了荣国府外祖家就暂停了。正戏开始,杨依依不是搞艺术出身,只略知点皮毛。对戏曲更是不懂,挡不住在异世,电视,电脑上的内容丰富,多少都看过些。这出戏,她用了越剧的唱词曲调,都城的方言,还融入些话剧元素,电视剧的歌曲。一众人看了新奇,都看进去了。戏终时,大幕落下,里面有乐师唱起《葬花吟》。
    只有李严心不在焉,光想着建印刷厂,建图书馆,戏都没听明白。
    李二爷与三爷小声道:“妙啊,以前看的都是皮影戏,就是几句旁白,几具皮影耍一下,给小孩子瞧瞧热闹,没有这么好看。这有说、有唱、有舞,都是真人完成的,有创意。”
    戏听完了,老夫人和陈夫人就说出来大半天了,该回府了。李夫人对两位哥哥道:“二哥就住圭儿的宅子,试试住着感觉怎么样。三哥与严儿住茴儿的国公府,一应东西都是全的。长怀也是李家出来,都熟识。”李家兄弟点点头。
    李夫人对杨依依道:“杨七,茴儿与圭儿都在开阳书院读书呢,今日还没得消息,不回来。你在这里住了一段时间了,比你舅舅他们熟,拜托你照顾着点。我家里还有事,跟你祖母她们一起回去了。”
    杨依依正色道:“年前,大姐夫妇遇袭,官方到现在没查出什么来,只死了一个郭老三。张家却略查出来些根底,郭老三出了钱找杀手,为了给郭家出气。那伙杀手却另有目的,可能有皇子背景,主要觊觎我的印刷术,你们李家的白糖脱色术,精盐提炼术。想抓了大姐姐,问大伯要方子。事后杀人灭口,全推到郭家身上。诸位是李家的重要人物,出入多带人,务必小心。”这些人听了这话一愣,脸色都不好了。
    送走老夫人一行,杨依依让众人收拾了戏楼,让那些小戏子们下去休息。
    李家二爷对杨七道:“七姑娘,去年,我两个儿子能进开阳书院,都是你的功劳。又想着你帮我的圭儿置了这么好的宅子,我都不知道怎样感谢你了。这是我来前,内人准备的礼单,聊表我李家的谢意。”
    李七接过礼单一看就乐了,她曾向李圭说过,她想去琼州看看。这份礼单中十分贵重,还有些琼州的物产:金蚕豆一盒,南海明珠一串,鹦鹉螺一对,万宝螺一对,大法螺一对,燕冠螺一对,红珊瑚一架。蚕丝被二十条,双宫绸二十匹,木棉布二十匹。海鲜干二百斤,糖渍木棉花两罐,芒果干两罐,烤香蕉片两罐。杨七看完礼单,喜滋滋地收了。
    李严对杨七道:“七小姐,我有个建议要说。”
    杨七看向他,心情很好:“说吧,我听着。”
    李严道:“科举今年春天就要开始了,各地都掀起了看书学习的高潮。江南自古出才子,对文化书籍的需求很迫切。七小姐掌握了印刷术,何不到江南办印刷厂,建图书馆。”
    杨七道:“天下人如何,我一个小女子,哪里管得了。我建印刷厂,主要目的还是赚钱。长青印刷厂才办一年多,没赚多少钱。前期的投资太大了,主要是人员的培训,到现在也只有几十个人能单独操作,其他人还要在先生的指导下才敢动刀呢。幸亏荆哥厚道,借钱给我买人,又在李家赊了原料,才走到今天。我觉得挺累的,暂时不想去江南开新厂。至于建图书馆,李家何不自己建一个,我可以为李氏图书馆供应印刷的书籍图画。江南既然出才子,就多从这些才子中找人手抄书呗。凡事不能急,必须在慢慢积累中壮大。”
    李严道:“我家自行在江南建图书馆,能成吗?”
    杨依依道:“朝廷表面上是支持的,大伯父与荆哥也能在御前说上话。但是县官不如现管,想在哪个郡县建馆,还是要与当地官员把关系搞好。李家三世在江南行商,这点关系还弄不明白吗?”
    李三爷道:“我想在余杭那里建图书馆。余杭风景一绝,家父喜欢的不得了。我二哥的茶山也在余杭那边,他又喜欢书文,建好了,就交给二哥经管。”
    杨依依道:“我也觉得余杭好,文士倍出,美女如云,物产丰富,景色如画。我生在都城,江南景色,只在书中见过。江南好,风景旧成谙,日出江花红似火,春来江水绿如蓝,能不忆江南?以后有机会,我是要到江南走一走的。”
    李二爷听了道:“书中果然有好诗,七小姐有才。不知道,长青印刷厂最近有没有出新作呢?”
    杨依依道:“自然有,一大堆呢。曹丕的《典论.论文》,傅玄的《傅子》,张华的《博物志》,干宝的《搜神记》,范晔的《后汉书》,刘义庆的《世说新语》,刘勰的《文心雕龙》,钟嵘的《诗品》,郦道元的《水经注》,颜之推的《颜氏家训》,杨玄之的《洛阳伽蓝记》,还有《沈约诗集》。”
    李二爷道:“听上去怎么这么杂,什么都有。”
    杨依依道:“这不是荆哥现在当了秘书少监了,专管天下图书。托他的福,只要朝廷有的书,他都能借出来。他挑了近三百年来的名人作品给我推荐的。我也不懂这些,就让封先生看着办。不过这些新书都是活字印刷车间出品的,用的是仿宋体。虽不如雕版印刷的书法好看,但是出书速度快呀。我也不白让荆哥忙活,每样印刷好的书赠给皇家藏书楼二十本,堵住那些同僚的嘴。”
    李严听了,微微一笑:“好,以后江南图书馆建好了,我就从杨七小姐这里购书。”
    杨依依道:“不光要印刷的书,还要多收集手抄本,显得有文化传承。碰见书法好的,多给他们钱,让他们抄书。”
    李严听了道:“好的,我一准照办。就是图书馆建个什么样子呢?难道跟曲池坊图书馆一样?”
    杨依依道:“这件事,我推荐一个人。你去见见他,让他拿个主意才好。”
    李严道:“你大姐夫,宇文基吗?”
    杨依依道:“我大姐夫这阵子在通善坊建医馆呢,每天忙的很。再说他去年刚建了曲池坊图书馆,你让他设计同类型的建筑,容易类同。我说的是大姐夫的二哥宇文础,他在建造上的才华,不下于大姐夫。”
    李家人对视一眼,都点点头。杨依依笑道:“今日我收了重礼。必须请众位在这里吃一顿好吃的。吃完饭,我教你们打马吊。”
    亲自去了厨房,见有两条鳜鱼,一些新鲜的猪肉,一些羊肉,一些千叶干豆腐,又让人从地窖里取了几根莲藕,几颗白萝卜。把从西北来的孜然,天竺来的胡椒,从西南大山那边的山民手里买来的野朝天椒,两广来的月桂叶、桂皮等拿出来。
    李家人是江南人,主食是精米饭。先让人淘了米,蒸上饭。让红豆做了一个绿豆百合汤。杨依依自己不会做什么,脑子和嘴好使。指挥着几个厨娘和两个厨工一顿忙活。
    第一道菜,羊肉炖萝卜,这个菜简单,就是有点费时。先把羊肉飞了水炖上,放了一些山奈与胡椒粒,月桂叶。等炖得差不多时,放入切块的白萝卜炖绵软。上桌前撒一点胡芫沫。
    第二道菜,红烧肉。这菜不难,就是糖色要炒好看,火候要掌握好。杨依依指挥着厨娘,把选出来的五花三层的猪肉切成马吊牌那么大的块,过了水。炒好糖色,把肉块下锅翻炒,等肉块挂了色,出了油,放入瓦罐里,加了个配好的大料包,扔几块冰糖,适量的盐,加入些黄酒,米酒,水,把盖子封严了,小火慢炖。
    第三道菜,鸡汁豆腐丝。把依依食品厂新出的千叶干豆腐切成粗丝,过油炸个半焦,放在炖好的鸡汁里炖一会,再泡一会,让豆腐丝入入味。吃时候,加点芝麻油,孜然粉,五香粉。
    第四道菜,杏仁拌菠菜。这个菜最简单。把嫩菠菜和少许胡萝卜丝洗净了,开水一汆烫,再用凉水过冷,放些煮七分熟、去了皮的甜杏仁。切了葱沫、蒜沫、辣椒碎,撒上芝麻,用热油一泼,放点白糖、精盐、陈醋。
    第五道菜,一品豆腐。不是平常的嫩豆腐,而是把鸭蛋打个小口,倒出来鸭蛋清,打散了,放入吊好的清鸭汤,用小目的银网过滤一下,滤入浅盘中。用凉水慢蒸,待蛋清略凝,就撤火放一边,不开蒸锅盖,焖上一小会儿。
    第六道菜,清蒸鳜鱼。这道菜做法简单,就是把处理好的鱼,放在鱼盘中,用竹签子固定个造型,倒点底味料,放在大蒸锅里蒸半刻钟,再闷半刻钟。把鱼盘取出,倒掉多余的水,在鱼身上放细细的葱丝、姜丝、香菜段、辣椒丝,上桌前,用滚油一泼,倒点杨七配的料汁。这个时节,鳜鱼正肥美,是一道应景的菜。
    饭菜好了,杨依依让把两张案几拼在一起,四个人分座四边。先摆上来餐具,四个高脚白瓷酒杯,倒上葡萄酒。
    先上了一个果盘,里面有四个林檎。一个干果碟。六个菜按先凉先热,易熟难熟的顺序上。米饭也盛上来,汤最后上。
    杨依依道:“请,”一边给各位报菜名,一边介绍这几道菜的妙处,主要是新奇香料的使用。
    李家人日常饮食很精细,但杨七是异世来的人,餐饮发展到千年以后,自然比现在高明很多。李家人吃了都觉得不错。
    这夜几个人也没睡成,杨七教他们下象棋,打马吊。四个人玩的高兴,到天微明,才觉得困意上头,杨七让早起的下人把几个人送回去休息了。