夏楚楚听到张霞的投诉,心里顿时一紧。
她连忙放下手中的筷子,快步走到张霞的桌前,脸上带着歉意:
“张女士,真的很抱歉,您没事吧?要不要去医院看看?”
张霞皱着眉头,脸色有些难看:“没事?我都快被鱼刺卡得喘不过气了!
你们这豆腐和鱼混在一起,根本分不清哪是豆腐哪是鱼,这不是害人吗?”
夏楚楚心里一阵慌乱,连忙解释道:“张女士,我们这道菜确实是用豆腐皮包裹豆腐,
再和鱼一起烹饪的。可能是我们没有提醒您注意鱼刺,真的很抱歉。”
张霞冷哼一声:“抱歉有什么用?你们这种创新菜,根本就是不负责任!
豆腐和鱼混在一起,谁能分得清?万一有人被鱼刺卡住,出了事怎么办?”
夏楚楚被张霞的话说得哑口无言,心里既委屈又自责。
她确实没有考虑到鱼刺的问题,只顾着追求豆腐的口感和形状,却忽略了顾客的安全。
就在这时,李大厨走了过来。他看了一眼桌上的菜,又看了看张霞,沉声说道:
“张女士,这件事是我们的疏忽,我们会负责到底。您先别急,我马上安排人送您去医院检查。”
张霞见李大厨态度诚恳,脸色稍微缓和了一些:“好吧,希望你们能给我一个满意的交代。”
李大厨点了点头,转身对夏楚楚说道:“楚楚,你跟我来一下。”
夏楚楚低着头,跟着李大厨走进了厨房。
李大厨关上门,脸色严肃地看着她:“楚楚,你知道这次的问题出在哪里吗?”
夏楚楚咬了咬嘴唇,低声说道:“李师傅,是我没有考虑到鱼刺的问题
,只顾着追求豆腐的口感和形状,忽略了顾客的安全。”
李大厨叹了口气:“楚楚,你有创意是好事,但作为厨师,
我们不仅要考虑菜品的味道和外观,更要考虑顾客的安全和体验。
豆腐和鱼混在一起,确实容易让人分不清,鱼刺的问题更是不能忽视。”
夏楚楚点了点头,眼眶有些发红:“李师傅,我明白了。这次是我考虑不周,我会吸取教训的。”
李大厨拍了拍她的肩膀,语气缓和了一些:“楚楚,你还年轻,犯错是难免的。但重要的是,
你要从错误中吸取教训,不断改进。这次的事情,我会帮你处理,但你也要好好反思。”
夏楚楚感激地看着李大厨:“谢谢您,李师傅。我会好好反思的。”
李大厨点了点头,转身离开了厨房。夏楚楚站在原地,心里五味杂陈。
她知道,这次的事情不仅影响到了顾客,也影响到了餐厅的声誉。她必须想办法弥补。
就在这时,秀秀走了进来。她看着夏楚楚,关切地问道:“楚楚,你没事吧?李师傅怎么说?”
夏楚楚勉强笑了笑:“没事,李师傅说他会帮我处理。但这次的事情,确实是我考虑不周。”
秀秀拍了拍她的肩膀,安慰道:“别太自责了,谁还没犯过错呢?重要的是,我们要想办法解决问题。”
夏楚楚点了点头:“秀秀,你说得对。我们不能就这样放弃,必须想办法改进这道菜。”
秀秀想了想,说道:“要不,我们试试把豆腐和鱼分开烹饪?
豆腐皮包裹豆腐的创意可以保留,但鱼刺的问题必须解决。”
夏楚楚眼前一亮:“对啊!我们可以把豆腐和鱼分开烹饪,豆腐皮包裹豆腐,鱼单独煎炸,最后再摆盘在一起。
这样既能保持豆腐的口感和形状,又能避免鱼刺的问题。”
秀秀笑着点头:“没错!这样顾客吃的时候,也能清楚地分辨出豆腐和鱼,不用担心被鱼刺卡住。”
夏楚楚顿时有了信心:“好,我们马上试试!”
两人立刻行动起来,重新准备食材。夏楚楚小心翼翼地用豆腐皮包裹豆腐,
秀秀则负责煎炸鱼。经过一番忙碌,新的菜品终于完成了。
夏楚楚看着盘子里的豆腐和鱼,心里有些忐忑:“秀秀,你觉得这次的效果怎么样?”
秀秀拿起筷子,夹了一块豆腐放进嘴里尝了尝,眼睛顿时亮了起来:
“哇,豆腐的口感真的很好!鱼的味道也很鲜美,而且鱼刺的问题也解决了。”
夏楚楚看着秀秀满意的表情,心里稍微松了一口气,但她知道,
这道菜还需要更多的改进和测试。就在这时,她的手机响了起来。是她的男友佟伟。
“楚楚,听说餐厅出了点问题?”佟伟的声音里带着关切。
夏楚楚叹了口气,简单地把事情的经过告诉了佟伟。
佟伟听完后,沉默了一会儿,然后说道:“楚楚,别太自责了。
创新本来就有风险,重要的是你们能及时发现问题并改进。我正好在设计一些新的餐盘,或许能帮到你。”
夏楚楚眼前一亮:“真的吗?那太好了!我们现在正需要一些新的创意来提升这道菜。”
佟伟笑了笑:“那我现在就过来,我们一起讨论。”
挂断电话后,夏楚楚的心情好了许多。她转身对秀秀说道:“秀秀,佟伟说他马上过来,帮我们设计新的餐盘。”
秀秀笑着点头:“太好了!佟伟的设计一直很有创意,说不定能帮我们解决摆盘的问题。”
没过多久,佟伟就赶到了餐厅。他手里拿着几张设计草图,递给夏楚楚:“楚楚,你看看这些设计,或许能给你一些灵感。”
夏楚楚接过草图,仔细看了看。佟伟的设计非常巧妙,
餐盘的形状和颜色都与豆腐和鱼的搭配相得益彰。她兴奋地说道:“佟伟,这些设计太棒了!
尤其是这个圆形的餐盘,中间有一个小凹槽,正好可以把豆腐和鱼分开摆放。”